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现代厨房演绎流行趋势

现代厨房演绎流行趋势

时尚家居

2006年05月15日 15:07

厨房的设计正随着人们观念的转变日渐趋向唯美化、艺术化,并借由色彩、材质、结构、格局等标志性流行符号,演绎着流行趋势。


开放式设计解放生活





开放式厨房


把厨房当做家居中的一道风景,比较通用的手法是把厨房设计成开放式,这样做更利于呼应居室的整体气氛。开放式的厨房设计已经不局限于简单的柜体组合了,它可以变幻出各种造型,设计合理的开放式厨房完全可以胜任第二个起居室的功能。如岛型操作台,它的作用绝不只具备了烹调的功能,因为下厨房早已归入大多数都市群体调剂生活的范畴,所以岛型操作台还可以充当早餐台,同时也可以成为家居生活里的另一个中心点,放两张吧椅,闲暇时,泡杯咖啡,看看烹饪书籍,准备party时的菜式,安逸的生活就呈现了。

设计师提示:进口品牌的整体厨房其抽油烟机的外形与整体厨房的和谐设计让人们眼前一亮。的确,平板式的机体设计,简洁时尚。然而,它并不适合中国菜煎、炒、烹、炸的烹饪形式,因为集烟罩太浅或根本就没有集烟罩,来不及抽走的油烟外溢扩散严重。时间一长,油腻将附着在柜面或墙面上。厨房的卫生就成为另一个让你头疼的问题。要解决这个问题,只有从生活方式入手,在饮食习惯上作些调整。

TIPS:

a在开放式的厨房里,存放物品的柜子,应该考虑到收纳和美观的双重标准。设置多用途的玻璃门柜,既能存放餐具又可以作为陈设厨房装饰品的展示柜,一举两得。

b受生活方式的影响,开放式的厨房里会用到很多像咖啡机、果汁机这样的小电器,有的时候多个电器可能会一块使用,这就要在设计当初预留较多的电源插板,并且安装在合理的位置上,甚至考虑预留单独闭合电源的开关,方便使用。

c烹饪区和就餐区之间的岛型操作台起到了柔性划分两个功能区的作用。

立体化使用空间





让厨房“立体”起来


随着人们越来越注重饮食健康,而减少煎炒油炸的饮食习惯,避免油烟,这使得厨房渐渐融入到餐厅、客厅整体中。这样一来,厨房的设计就变得比过去重要得多。要解决这个问题,就要让厨房“立体”起来,将原有的储存空间加以改造,并善于“开发”利用零散空间,例如厨房的拐角、底层和顶层、不规则的空间。其中,厨房拐角就是其中一个大有文章可作的地方。可以考虑设计成一个270度的转角柜,搭配转角拉篮就可以充分利用“转角”空间,大大拓展了储物面积。提高厨房的利用率。

设计师提示:装修厨房是一定要强调实用性的,不仅要结合操作流程对操作区进行合理布置,还有台面高度、柜体高度和厚度、灯光的亮度等问题,都要根据业主的具体需要进行调整。设计师通常更关注空间的利用和功能,但要真正感受操作的方便,更多的是需要结合业主的切身体会和生活经验。家中“主厨”的意见非常重要,尽可能在全盘考虑后,再与橱柜设计师进行深入沟通。

Tips:

a一般储存、清洗、烹调这三大功能区应设计成带拐角的三角区。为方便使用,建议存放刀具、洗涤剂等以洗涤池为中心存放,在灶炉旁两侧留出足够空间,便于放置餐具。对工作区的布置,应根据厨房的大小、形状来设计。像厨房的拐角可沿墙做90°双向展开的L型,方便各工序连续操作。

b厨房设计的关键在于协调橱柜、用品的尺寸,使人操作时得心应手。可参考以下数据:操作台高度为80*90cm,宽度50*60cm;抽油烟机与灶台距离为60*80cm;操作台上方的吊柜距地面不小于145cm;吊柜与操作台之间的距离为50cm。取放物品的最佳高度为95*150cm,若能把常用的东西放在此高度范围内,能减少弯腰、下蹲和踮脚的次数。

c色彩其实也应归于功能的范畴,例如灰、白淡色调能够从视觉上扩张室内空间,但不如鲜艳明快的色调提神。在朝北少窗的厨房里,跳跃的色彩能创造明朗的感觉。

用材料创造个性体验





个性化厨房


以材质诠释厨房的整体风格,是一种注重和谐搭配的家居艺术。同时创造性地使用材质也可以为居室带来个性化的居住体验。这一风潮在家具设计中已广为流行。以素水泥建设的个性化厨房就是使用普通材料创造清新、明快的厨房空间的一种大胆方式。想要尝试这一风格,需要事先选好同属性的其他材料与之进行搭配,如透明的钢化玻璃、原木或金属面板等给人以酷劲十足的风格体验。


设计师提示:注重个性表达的人们,通常会选择一些特殊材料重塑风格表现,不过仅仅在用材上下足工夫还是不够的,如果能在格局设置上体现简化的设计思想,那么更有利于这一体验的实现。


Tips:


a一般来说,厨房的墙面仍然以瓷砖为主,如果有选择地挑选一些有暗花纹的小方砖或石材马赛克搭配会是不错的选择,另外地砖也要走仿古路线,时下非常流行的仿古方砖就是不错的选择,这种砖以西班牙和意大利瓷砖为代表,感觉上更纯粹。


b在乡村风格的厨房设计中,原木色的柜体色调更带来一种华丽的乡村风情。乡村风格的橱柜如果融入手工部件,呈现在柜体的门板上或是细节中,返璞归真的感觉就油然而生,这是相对精致的乡村风格。


c看似简单的素水泥,巧妙之处就在于其自然质感。当柜体、墙壁与地板都呈现这一形象时,个性就在这组合中生产出只属于你的生活空间。


d要特别注意工艺以避免日后出现掉渣等问题。

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采集侠
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